青みかん結構お料理に使えます！

≪青みかん結構お料理に使えます！≫

いつもご愛顧いただき誠にありがとうございます。さいさいマルシェ店長の中村です。毎年この時期だけの青みかんのご紹介です！

先日、農家さん巡りをしていたところ、農薬除草剤を使用せず生産をされている引地典子さんから青みかんをいただきました！

『そうめんに入れて食べると美味しいよ♪』と。

かぼすほど酸味もないだろうにどうなんのかと思って試作。

『あっ、美味しい♡』

つけダレに、青みかんのスライスをぽとんと落とし、つるつるすすると、爽やかな酸味と香りが暑い夏にぴったりの食事となったのです。

みかんだけあって、酸だけでなく甘さも感じ、最後はスライスまですべていただくことができました。

また先日は、「アイゴ」という魚を釣ったのでお刺身。ただ、扱いが悪かったらしく臭みがあり、どうしようかと考えたところ、青みかん果汁とオイル、塩コショウでドレッシングをつくり、青みかんの皮をすりおろし器でパラパラとおろし、ピンクペッパーをかけて食べたら、臭みも消えこちらもおいしい。

こんなにも美味しいものを、皆さんにお伝えしたいと思い、今回メールを書かせていただきました！

ちょっと気になるという方はぜひ中村までご連絡ください。

きっと、様々な料理にお使いいただけると思います。